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桑葚采摘下來如何保存?

   日期:2019-07-11     來源:黔農網    作者:一林    瀏覽:288    
核心提示:桑葚是桑樹結的果實,桑樹不光葉子可以養蠶,結的果實也很美味,果實開始是綠色的,比較硬,后期是慢慢變紅,最后完全成熟后變得

桑葚是桑樹結的果實,桑樹不光葉子可以養蠶,結的果實也很美味,果實開始是綠色的,比較硬,后期是慢慢變紅,最后完全成熟后變得烏黑。這時候果肉就變軟很多,容易壞掉,所以新鮮采摘的桑葚需要通過一些方法來保持新鮮,或者是保存更久時間。現在一起來看一下有哪些方法。

新鮮

1、低溫儲藏

如果是家庭購買可以直接放冰箱,但是如果是自己種植,數量比較多,所以最好要有一個冷藏室來繁殖。冷藏室,大概需要保持0度或是1度的樣子,可以低溫保鮮,可以不結冰的保留果實風味。冰箱不要放置在冷凍層。這樣的保存時間還是比較久的。

干制

2、干制

采摘以后可以直接就把桑葚曬干,曬到干了以后就可以用不透氣的容器,塑料袋、盒子、或是玻璃瓶之類的裝起來。可以保存很長時間,期間可以隨時取出來食用,也可以偶爾再曬一下,防潮。也可以直接烘干,烘干速度快,效果好,畢竟耐儲存。

果醬

3、加工保存

新鮮桑葚難以保存,可以加工成其他的食品,保存,比如桑葚果醬、桑葚酒、果脯之類的,就可以比較長時間的儲存,但是就沒有鮮食的口感。如果喜歡吃這些加工的的味道的,就可以自己選擇這種保存方法。

冰凍

4、冰凍

冰凍可以直接凍住,凍住以后一般不會壞掉,可以保存很長時間,但是要食用時可以,可能風味會流失一些,冰凍時間越長,口感越沒那么好。解凍時放到溫水解凍就可以了,解凍后,不能再凍,容易壞掉,解凍后要盡快食用。

桑葚酒

5、保鮮劑

一般都會有保鮮劑售賣,保鮮劑的效果比較好,購買可以去正規商家購買,使用要按量來使用,不要使用過多,不太好。以后要食用時要清洗再食用。不要直接食用。保鮮劑主要作用就是防止氧化,隔絕空氣。

保鮮粉

桑葚采摘可以在九成熟時候采摘,不要采摘太晚,不容易保存,容易壞掉,但是也不能太早,果實不熟。保鮮方式最好的冷藏。如果想要保存時間長一些,可以冰凍,也可以加工。

 
標簽: 桑葚 保存
 
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